我剛剛發現黑胡椒來自哪裡，但我無法猜到它
在我簡陋的廚房裡，沒有什麼比我看似永無止境的黑胡椒供應更理所當然的事了。 黑胡椒非常適合作為沙拉、炒蛋甚至只是一盤薯條的配料，我準備的大多數餐點都含有黑胡椒。然而，我從來沒有考慮過它實際上來自哪裡。 事實上，就像義大利麵和茶包一樣，我認為它只是廚房的一部分，老實說。 黑胡椒實際上來自哪裡 據麥考密克科學研究所表示：「黑胡椒原產於印度南部西海岸的熱帶地區馬拉巴爾（印度喀拉拉邦的一部分）。 “胡椒藤是一種多年生的常春藤狀攀緣植物，它附著在支撐樹或人造結構上。” 施瓦茨解釋說：「黑胡椒是一種小漿果，從綠色到紅色成熟時採摘：中心是白色種子，含有更多胡椒鹼，賦予胡椒熱量和口感，而黑色外皮是果肉。並賦予果香、花香的芳香特徵。 然而，香料專家補充說，雖然黑胡椒在用杵和研缽或胡椒磨碾碎時效果最好，但您需要迅速採取行動以保持其濃鬱的味道。 他們說：「一旦被壓碎，隱藏在每個玉米內部的強力揮發油很快就會蒸發。 「一定要在烹飪結束時或在餐桌上添加——這可以在上菜時增加一定的技巧。尤其是牛排的天然伴侶，其天然風味經過加熱後會增強，其獨特的木質香氣讓許多人一眼就能認出。 我再也不會把我值得信賴的黑胡椒視為理所當然了。 Source link
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