這就是為什麼我們稱之為“小屋派”
我花了太多年的時間不確定牧羊人餡餅和農舍餡餅之間有什麼區別。 答案是令人尷尬的明顯——牧羊人派使用的是……呃……牧羊人當年會照顧的羊肉，而農舍派通常使用牛肉。 但按照這個邏輯，為什麼這種馬鈴薯泥餡餅不被稱為「牧場主派」或「牛派」呢？ 我甚至會選擇“農夫餡餅”。但「小屋」與它有什麼關係呢？ 「農舍派」其實是第一位的 根據大英百科全書的線上百科全書，「鄉村派」曾經是勞工製作的馬鈴薯和肉餡餅的統稱。 他們說，這個詞早在 1700 年代就出現在英國烹飪書中。 大英百科全書補充道，「農舍餡餅」之所以得名，是因為「這種簡陋的住宅的命名暗示了對食材的節儉使用，通常是剩菜」（有點像「篝火燉菜」）。 傳統上，小屋餡餅的周圍是切片土豆，而不是只在上面撒上土豆泥。 牧羊人派是這一原始食譜的“變體”，該食譜首次出現在 1862 年的一本食譜中；牧羊人餡餅顯然首先在馬鈴薯層的頂部有一層額外的麵粉和水皮。 第一個將貝殼餡餅稱為“牧羊人餡餅”的食譜寫於...
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